Laat u verleiden door de kunst van zelfgemaakt vanille-ijs, een perfecte keuze voor liefhebbers van koude desserts. Dit recept is geoptimaliseerd voor de Cupple ijsmachine, waarmee u moeiteloos en snel heerlijk ijs kunt bereiden, ideaal voor elk moment. Geniet van de rijke, authentieke vanillesmaak in een romige textuur, perfect voor het maken van 6 porties van 125 ml elk.
Benodigdheden
- Cupple ijsmachine
- Herbruikbare Cupple cups
- Grote mengkom
- Mixer
Ingrediënten
- 250 ml verse room
- 250 ml volle melk
- 2 verse vanillestokjes
- 4 eidooiers
- 150 g fijne kristalsuiker
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 20 minuten (ingrediënten voorbereiden en mixen)
- Koeltijd: Minimaal 2 uur in de koelkast
Kooktijd
- Ijsbereiding in Cupple ijsmachine: Minder dan 10 minuten per batch van 2 porties
Instructies
- Room en Melk Verwarmen:
- Verhit de room en melk samen in een pan op middelhoog vuur, maar laat deze niet koken.
- Vanille Toevoegen:
- Snijd de vanillestokjes door, schraap de zaadjes eruit en voeg deze toe aan het melkroommengsel.
- Eierdooiers en Suiker Kloppen:
- Klop in een aparte kom de eidooiers met de suiker tot een luchtige massa.
- Melk Mengsel Toevoegen:
- Voeg een beetje van het warme melk mengsel toe aan de opgeklopte eierdooiers en meng goed.
- Giet het eidooier mengsel terug in de pan en verhit op laag vuur tot het mengsel indikt.
- Afkoelen:
- Laat de crème volledig afkoelen in de koelkast.
- Ijs Bereiden:
- Giet de afgekoelde vanille mix in de Cupple ijsmachine en geniet in minder dan 10 minuten van je zelfgemaakt roomijs.
Opslag en Houdbaarheid
- Perfect voor portie ijs recepten, de mix levert 6 porties van 125 ml.
- Bewaar overgebleven mix tot 3 dagen in de koelkast voor later gebruik.
Dit recept combineert de traditionele charme van zelfgemaakt vanille-ijs met het moderne gemak van de Cupple ijsmachine. Het is de perfecte manier om snel en gemakkelijk te genieten van heerlijke, romige traktaties thuis, ideaal als verfrissend tussendoortje of als smakelijk dessert. Met dit recept bereidt u in een handomdraai diverse koude desserts, waarbij u geniet van de flexibiliteit van meerdere porties verspreid over verschillende dagen.
